Forfatternavn:Norbrygg

Arkiv, Artikler

Tips fra Enno Swets

Arkiv, Artikler  

Årets NM i hjemmebrygging og årets juleølkonkurranse har til min overraskelse visst at jeg lager noen av Norges beste hjemmebryggede øl. Selv om jeg selv var overbevist om at ølet mitt kunne måle seg med de beste kommersielle bryggeriene kom seirene som en hyggelig overraskelse. Målet mitt er likevel ikke å slå de andre hjemmebryggere i konkurranser, men først å fremst å lage godt øl til eget bruk. For å hjelpe andre hjemmebryggere til å klare det samme, har jeg satt opp en liste med tips om ting som jeg synes er viktige i bryggeprosessen. Merk at dette ikke er en fullstendig beskrivelse av bryggeprosessen!

Arkiv, Juleølkonkurransen

Påmeldingsskjema

Arkiv, Juleølkonkurransen  

PÅMELDINGSSKJEMA FOR JULEØLKONKURRANSEN 1999 Arrangert av Norbrygg – norsk hjemmebryggerforening.   OBS! Opplysningene som gis på dette skjemaet vil  ikke tilflyte juryen. Alle brygg bedømmes i en blindtest.Opplysningene kan derimot

Arkiv, NM i hjemmebrygging 1999

Resultater med dommernes poengsummer

Arkiv, NM i hjemmebrygging 1999  
BRYGGER ØLKLASSE og navn BOUQUET UT-SEENDE SMAK KROPP DRIKK-BARHET TotalPoeng PLASS-ERING
Enno Swets

Mørk Ale "Sumo"

 4,5 6 13,5 4,5 7,5 36 1
Knut Erik Finstad Mørk Ale "Irish Ale" 4 5,5 13,5 3,5 7 33,5 2
Jens P. Maudal Mørk Ale "Dobbel Trøkk" 4 5,5 12,5 3,5 7 32,5 3
Erlann Eldorsen Mørk Ale "Dobbel" 5 5,5 10 4 6 30,5 4
Leif Gundersen Mørk Ale "Sweet Dream" 3,5 5 12 4 5,5 30,5 4
                 
Enno Swets Lys Ale "Summertime" 6 6 14 3,5 7,5 37 1
Sven Fürstenberg Ketil Froyn Lys Ale "Katarina Witt" 7 3 13,5 4 6,5 34 2
Lars Bjørnstad Espen Haavardsholm Lys Ale "Ikke Bitter Pale Ale" 8 4,5 11,5 3,5 5,5 33 3
Lars Bjørnstad Sven Fürstenberg Lys Ale "Den røde fare" 5 6 11,5 3,5 5,5 31,5 4
Erlann Eldorsen Lys Ale "Tripel" 9,5 5,5 10 2 2,5 29,5 5
                 
Leif Gundersen Mørk lager "Tyribocken" 8,5 6 16 4,5 8 43 1
Jens P. Maudal Mørk Lager "Oktober Natt" 8 5 13 4 6 36 2
Lars Bjørnstad Espen Haavardsholm Mørk lager "Bayer" 8,5 4 13,5 3,5 6 35,5 3
Sture Gundersen Mørk lager "Classic Bayer" 7,5 6 13,5 3 5,5 35,5 3
Erlann Eldorsen Mørk lager "Oktoberfest" 8,5 5 12 3 4,5 33 5
                 
John Town Lys Lager "J.Ts Bohemian Backyard Pilsner" 5,5 5 16,5 4 8,5 39,5 1
Erlann Eldorsen Lys Lager "Pils" 6 5,5 15,5 3,5 8 38,5 2
Knut Erik Finstad Lys Lager 4 5 11,5 2,5 6,5 29,5 3
Sture Gundersen Lys Lager 2,5 4 12
Arkiv, NM i hjemmebrygging 1999

Definisjon av øltyper

Arkiv, NM i hjemmebrygging 1999  

Forklaring: B/A: bouquet/aroma, F/U: farge/utseende, S: smak, F: fylde 1. Lys Lager A. Tsjekkisk Pilsner OG                   FG                   vol%           IBU         EBC 1.044-56          1.014-20         5,0-6,0        35-45       6-10 Likner ganske mye den tyske

Skroll til toppen